E' stato messo a punto un nuovo test del sangue per poter stabilire la diagnosi di celiachia, al momento è in fase di test e si spera che presto sarà disponibile al pubblico.
La grande novità è data, oltre che dal poter semplicemente esaminare il sangue, anche dal fatto che l'esito prescinde dalla dieta; sarà cioè possibile fare diagnosi anche a chi fosse già a dieta gluten free.