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Perchè il Gluten Free Bio è sano

Appurato che il 35% dei tumori sono innescati da errata alimentazione, ricordiamo che l'infiammazione intestinale è descritta spesso come il problema base dell’individuo che ne è interessato, fino al punto di essere causa diretta di patologie anche gravi. Non a caso riducendo l’infiammazione intestinale si vede regressione di molte malattie, in particolare quelle a base autoimmune. L'infiammazione intestinale è presente, in diversa misura, in caso di celicahia, gluten sensitivity e nelle intolleranze e allergie alimentari. Senza nulla togliere alle buone produzioni senza glutine, tra le quali esistono ottimi esempi artigianali, riteniamo doveroso ricordare l'importanza di leggere le etichette e scegliere prodotti sani. Purtroppo infatti, per supplire all’assenza di glutine e rendere soffici, fragranti, belli e conservabili i prodotti, l’industria alimentare utilizza facilmente ingredienti che favoriscono l’infiammazione intestinale, è il caso di grassi idrogenati, mono e digliceridi degli acidi grassi e altri additivi sconsigliati da anni da nutrizionisti informati, con motivazioni scientificamente provate. Oltre a tali additivi alcuni prodotti gluten free sono particolarmente ricchi addensanti, antiossidanti, aromatizzanti, coloranti, conservanti e stabilizzanti. Preferendo il GLUTEN FREE BIO si ha la certezza di evitare tutti que grassi che facilitano l'inifammazione intestinale, l'offerta è oggi varia, da un'ampia gamma di farine semplici o in mix a prodotti trasformati quali sostituti del pane, snack dolci e salti, merendine. A seguito di molta ricerca i prodotti proposti sono oggi davvero buoni, e si può affermare che contengono esclusivamente ingredienti adatti ad una sana alimentazione. Tutti i prodotti da agricoltura biologica sono anche senza pesticidi e senza OGM. Siamo certi esistano validi prodotti senza glutine anche al di fuori del Bio, e saremo lieti di segnalarne alcuni, dopo averli provati dietro indicazione di chi ci segue sui social, ma vi consigliamo di LEGGERE SEMPRE LE ETICHETTE DI CIO' CHE ACQUISTATE e se non ne avete il tempo... scegliendo il Bio andate su sicuro.